第317章 似曾相识
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“搓完后，用清水一冲，直到冲洗的水不再浑浊，你再摸摸这肠壁，清爽且不粘手，这便算是处理好了。”
沈清一边说一边示范着，王二蛋在旁边用心学着。
至于其他御厨，时不时望向沈清的方向，眼里充满了好奇。
用面粉和盐处理肥肠，他们还是头一次瞧见。
“肥肠处理好，冷水下锅，加姜片、葱等，煮沸后撇去浮沫，再将肥肠捞出，用温水冲净。”
“然后就是炖肥肠了。”
沈清将焯好的肥肠放入砂锅当中，倒入清水，加姜片、葱段、八角、花椒、酱油、冰糖、盐等调料。
当然了，这些调料很多都是从系统中得到的。
今日她在珍馐阁先拿了调料才来的御膳房。
“沈娘子，这些调料我怎么从未见过？”王二蛋疑惑道。
沈清：“秘制调料，没见过很正常。”
一听秘制，王二蛋可不敢多问了。
他小声道：“沈娘子，那你可得藏好了，别被其他人瞧见。”
“那些心怀歹心的人若是看到您这调料，指不定要使什么脏手段呢。”
“放心，没人抢得走。”沈清继续着手上的动作。
肥肠得炖半时辰，趁着这个功夫，沈清开始制作手擀面。
和面，揉面，擀面，切面，再到最后的煮面，沈清的动作利索又干脆，每一步都完美无比。
看得旁边的王二蛋目瞪口呆的。
昨日蛋炒饭看不出啥来，今日这手工面，他才真切感受到了沈清的厨艺。
在御膳房干了多年的杂活，他看过不少御厨做饭，可头一次见沈清这样利索又优美的。
其他御厨也不由侧目，眼里满是欣赏与崇拜。
不多时，面条便被捞了出来，沥干水分后盛入了大碗中。
此时，肥肠也炖好了，肠身颤巍巍的，筷子一戳便能戳透。
将肥肠切成拇指宽的斜段，然后将洋葱切丝，青椒切段，准备蒜、干辣椒等。
在小碗中加入酱油、蚝油、糖、花椒粉等调料，两勺炖肥肠的汤，调成酱汁。
起锅烧油，油热下入蒜片、干辣椒、花椒，小火炒出香味。
随后倒入切好的肥肠，直至肥肠边缘微微卷起，淋入料酒，加入洋葱和青椒，大火快速翻炒。
此时，淋入方才调好的酱汁，瞬间，酱香味翻涌，与肥肠的油脂香充分混合，在整个御膳房弥漫开来。
翻炒几下，再撒一把蒜末和葱花，快速翻炒几下，这肥肠便炒好了。
整个御膳房都弥漫着一股霸道的香气，这股香气直直地扑打在众人鼻间，让人禁不住口水直流。
“天呐好香！”
“不是，这是肥肠的气味？？”
“怎么会这么香呀，我都开始流口水了！”
“......”
御膳房一众人纷纷忍不住嚷嚷了起来。
他们从来没有闻到过这般霸道的香气。
沈清继续着动作，舀一勺肥肠，一股脑全浇在面上，拿起筷子从碗底一拌，三两下，酱汁便裹满了面条，红亮亮的，诱人极了。
王二蛋就在沈清跟前，肥肠拌面对他的冲击也是最大的。
他目瞪口呆地瞧着，口水流了一胸膛都没发现。
“尝尝。”沈清大方地将一盘子肥肠面往王二蛋跟前推了推。
王二蛋眼睛瞪得更大了：“给我的？？”
“对，咱们一人一份，咱们先吃完，吃完我再炒两份，你给陛下送过去，我给贵妃送过去。”
沈清说着，又将剩下的肥肠浇在了另一份面上，拿筷子拌了起来。
“咱俩先吃？？”王二蛋一喜，心里涌现出巨大的愉悦。
可又有点微微的害怕，陛下和娘娘还没吃呢。
“吃，吃饱了才好干活。”沈清道。
不管怎么样，先填饱自己的肚子，她可不想饿着肚子到处跑。
沈清端起肥肠拌面，自顾自地坐在一旁，直接开吃。
王二蛋一瞧，再也忍不住了。
先吃再说。
一口下去，满满的酱香味，肥肠渗出的油脂铺满整个舌头，面条筋道弹牙，青椒和洋葱又提供了脆嫩清爽的口感，不至于发腻。
“怎么样？什么味的？”旁边有御厨忍不住问。
“对啊，对啊，好不好吃？”
“什么滋味？让我也尝一口呗。”
“小王小王，我平日没少照顾你，让我尝一口呗。”
“......”
王二蛋根本就顾不上回答，一大口一大口地往嘴里塞肥肠拌面，嘴边沾满了红亮亮的酱汁。
他这吃相，更是勾得周围人心痒痒，像是嘴里长了馋虫一般，一个劲地往下流口水。
有御厨实在忍不住，从旁边拿了一双筷子，快速伸向了王二蛋的肥肠拌面。
“啊啊啊啊——”
“怎么会这么香？？”
“我前半辈子的厨艺都白学了！”
那位御厨眼睛发亮，控制不住地大喊起来，整个人像是发了疯一般。
随后一个箭步冲到了沈清跟前，啪一下直接跪倒在地。
“沈娘子，您收我当徒弟吧，我求求您了，太好吃了，您教教我怎么做肥肠面吧。”
然后哐哐哐在地上一顿磕。
沈清：“......”
这场景似曾相识。
她将身子侧了侧，道：“抱歉......”
“沈娘子您千万别拒绝我啊，我求您了，只要能成为您的徒弟，让我干什么都成。”
“抱歉，不收徒。”沈清拒绝得很干脆。
一瞬间，这御厨都跟要哭了一样，整个人又失落又委屈。
早知道当日他就应该选择给沈娘子打下手的，现在好了，让王二蛋这个蠢人得了这么大的好处。
王二蛋是踩了什么狗屎运啊，祖坟冒青烟了吗？
也不知道他家那些列祖列宗怎么回事，根本就不发力啊。
“小王，给我来一筷子！”
“小王，求求你，我给你十文钱，给我一筷子！”
“哎，二蛋，你别跑啊，给我来一口！”
“......”
王二蛋抱着肥肠拌面，一边吃一边跑，他身后跟着一群御厨，拿着筷子直追。
场面一度十分滑稽。
李福全脸色难看极了，可偏偏鼻腔中的气味，让他也禁不住咽口水。
旁边的孙安喉咙都滚动了好几下了，终是忍不住：“师傅，那肥肠拌面，似乎很好吃的样子......”
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沈清一边说一边示范着，王二蛋在旁边用心学着。
至于其他御厨，时不时望向沈清的方向，眼里充满了好奇。
用面粉和盐处理肥肠，他们还是头一次瞧见。
“肥肠处理好，冷水下锅，加姜片、葱等，煮沸后撇去浮沫，再将肥肠捞出，用温水冲净。”
“然后就是炖肥肠了。”
沈清将焯好的肥肠放入砂锅当中，倒入清水，加姜片、葱段、八角、花椒、酱油、冰糖、盐等调料。
当然了，这些调料很多都是从系统中得到的。
今日她在珍馐阁先拿了调料才来的御膳房。
“沈娘子，这些调料我怎么从未见过？”王二蛋疑惑道。
沈清：“秘制调料，没见过很正常。”
一听秘制，王二蛋可不敢多问了。
他小声道：“沈娘子，那你可得藏好了，别被其他人瞧见。”
“那些心怀歹心的人若是看到您这调料，指不定要使什么脏手段呢。”
“放心，没人抢得走。”沈清继续着手上的动作。
肥肠得炖半时辰，趁着这个功夫，沈清开始制作手擀面。
和面，揉面，擀面，切面，再到最后的煮面，沈清的动作利索又干脆，每一步都完美无比。
看得旁边的王二蛋目瞪口呆的。
昨日蛋炒饭看不出啥来，今日这手工面，他才真切感受到了沈清的厨艺。
在御膳房干了多年的杂活，他看过不少御厨做饭，可头一次见沈清这样利索又优美的。
其他御厨也不由侧目，眼里满是欣赏与崇拜。
不多时，面条便被捞了出来，沥干水分后盛入了大碗中。
此时，肥肠也炖好了，肠身颤巍巍的，筷子一戳便能戳透。
将肥肠切成拇指宽的斜段，然后将洋葱切丝，青椒切段，准备蒜、干辣椒等。
在小碗中加入酱油、蚝油、糖、花椒粉等调料，两勺炖肥肠的汤，调成酱汁。
起锅烧油，油热下入蒜片、干辣椒、花椒，小火炒出香味。
随后倒入切好的肥肠，直至肥肠边缘微微卷起，淋入料酒，加入洋葱和青椒，大火快速翻炒。
此时，淋入方才调好的酱汁，瞬间，酱香味翻涌，与肥肠的油脂香充分混合，在整个御膳房弥漫开来。
翻炒几下，再撒一把蒜末和葱花，快速翻炒几下，这肥肠便炒好了。
整个御膳房都弥漫着一股霸道的香气，这股香气直直地扑打在众人鼻间，让人禁不住口水直流。
“天呐好香！”
“不是，这是肥肠的气味？？”
“怎么会这么香呀，我都开始流口水了！”
“......”
御膳房一众人纷纷忍不住嚷嚷了起来。
他们从来没有闻到过这般霸道的香气。
沈清继续着动作，舀一勺肥肠，一股脑全浇在面上，拿起筷子从碗底一拌，三两下，酱汁便裹满了面条，红亮亮的，诱人极了。
王二蛋就在沈清跟前，肥肠拌面对他的冲击也是最大的。
他目瞪口呆地瞧着，口水流了一胸膛都没发现。
“尝尝。”沈清大方地将一盘子肥肠面往王二蛋跟前推了推。
王二蛋眼睛瞪得更大了：“给我的？？”
“对，咱们一人一份，咱们先吃完，吃完我再炒两份，你给陛下送过去，我给贵妃送过去。”
沈清说着，又将剩下的肥肠浇在了另一份面上，拿筷子拌了起来。
“咱俩先吃？？”王二蛋一喜，心里涌现出巨大的愉悦。
可又有点微微的害怕，陛下和娘娘还没吃呢。
“吃，吃饱了才好干活。”沈清道。
不管怎么样，先填饱自己的肚子，她可不想饿着肚子到处跑。
沈清端起肥肠拌面，自顾自地坐在一旁，直接开吃。
王二蛋一瞧，再也忍不住了。
先吃再说。
一口下去，满满的酱香味，肥肠渗出的油脂铺满整个舌头，面条筋道弹牙，青椒和洋葱又提供了脆嫩清爽的口感，不至于发腻。
“怎么样？什么味的？”旁边有御厨忍不住问。
“对啊，对啊，好不好吃？”
“什么滋味？让我也尝一口呗。”
“小王小王，我平日没少照顾你，让我尝一口呗。”
“......”
王二蛋根本就顾不上回答，一大口一大口地往嘴里塞肥肠拌面，嘴边沾满了红亮亮的酱汁。
他这吃相，更是勾得周围人心痒痒，像是嘴里长了馋虫一般，一个劲地往下流口水。
有御厨实在忍不住，从旁边拿了一双筷子，快速伸向了王二蛋的肥肠拌面。
“啊啊啊啊——”
“怎么会这么香？？”
“我前半辈子的厨艺都白学了！”
那位御厨眼睛发亮，控制不住地大喊起来，整个人像是发了疯一般。
随后一个箭步冲到了沈清跟前，啪一下直接跪倒在地。
“沈娘子，您收我当徒弟吧，我求求您了，太好吃了，您教教我怎么做肥肠面吧。”
然后哐哐哐在地上一顿磕。
沈清：“......”
这场景似曾相识。
她将身子侧了侧，道：“抱歉......”
“沈娘子您千万别拒绝我啊，我求您了，只要能成为您的徒弟，让我干什么都成。”
“抱歉，不收徒。”沈清拒绝得很干脆。
一瞬间，这御厨都跟要哭了一样，整个人又失落又委屈。
早知道当日他就应该选择给沈娘子打下手的，现在好了，让王二蛋这个蠢人得了这么大的好处。
王二蛋是踩了什么狗屎运啊，祖坟冒青烟了吗？
也不知道他家那些列祖列宗怎么回事，根本就不发力啊。
“小王，给我来一筷子！”
“小王，求求你，我给你十文钱，给我一筷子！”
“哎，二蛋，你别跑啊，给我来一口！”
“......”
王二蛋抱着肥肠拌面，一边吃一边跑，他身后跟着一群御厨，拿着筷子直追。
场面一度十分滑稽。
李福全脸色难看极了，可偏偏鼻腔中的气味，让他也禁不住咽口水。
旁边的孙安喉咙都滚动了好几下了，终是忍不住：“师傅，那肥肠拌面，似乎很好吃的样子......”
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